Månadens recept från vår näringsfysiolog och wellnesscoach Hayley är en värmande och mättande soppa med goda smaker som passar bra i novembermörkret.
Ingredienser:
- 1 stort blomkålshuvud delat i buketter
- 1 stor hackad lök
- 2 klyftor krossad vitlök
- 3 msk macadamia eller olivolja
- 1 kopp laktosfri grädde (ex kokosgrädde)
- 2 koppar kycklingbuljong
- 150 gr hackade Macadamianötter, chopped
- ¼ kopp citronjuice
- Zest från 1 citron
- Havssalt och svartpeppar för smaksättning
Extra tillbehör: Knaperstekt pancetta eller bacon, hackad gräslök eller dragon och extra rostade macadamianötter.
Gör så här:
- Hetta upp oljan i en mediumstor kastrull. Stek lök, vitlök, citronzest tills de mjuknar.
- Tillsätt sedan blomkål, nötter,kycklingbuljong och grädden och låt sjuda i ca 20 minuter.
- Tillsätt citronjuice och mixa med en stavmixer eller i en blender till en slät soppa.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Hacka upp pancetta, nötter och gräslök och strö över soppan och njut!
** Buon appetit! ** In glowing health and vitality, Hayley Cavicchiolo
Missa inte matworkshopen “Winter Warmers” med Hayley den 26/11
Välkommen till en matworkshop med Hayley Cavicchiolo där hon lär dig laga värmande, näringsrika och energigivande soppor som hela familjen älskar!
Hösten och vintern kan ofta vara en tid på året då det kan vara svårare att behålla en god hälsa och sitt välbefinnande, Efter sommarens lediga dagar kommer vardagen med mer arbete, stress och den mörka årstiden med kallare och gråare väder kan påverka vår motivation och vår energi.
Hayley har därför utvecklat en matworkshop för att optimera din hälsa och ditt välbefinnande inför kommande höst och vinter. Ett perfekt tillfälle att upptäcka hälsofördelarna i närande, goda och värmande maträtter som boostar ditt immunsystem och ger dig mer energi inför kommande vintersäsong.
Mer information och bokning av om workshopen här